香草曲奇
[主料]
黄油：100克
低粉：130克
奶粉：15克
糖粉：30克
白砂糖：20克
蛋黄：1个
淡奶油：20克
[辅料]
香草精华：适量
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[香草曲奇的做法步骤]
1、黄油软化用刮刀压拌成泥状。
2、加入糖粉，用打蛋器打发至颜色发白。
3、加入蛋黄，搅打均匀。
4、加入奶粉，搅打均匀，加入奶粉后会有稍微的阻力感。
5、加入淡奶油与香草精华，充分的搅打进去。
6、将低粉与盐混合后筛入到黄油中，切拌均匀。
7、将切拌好的黄油糊装入裱花袋中，花嘴随你喜好选择。将黄油糊挤在曲奇烤盘上。
8、烤箱提前预热，180度烘烤15分钟。
[小窍门]
1、、黄油软化要充分，但不可过度
2、、黄油要充分打发，如果不能很好的判断程度，那么打1分钟左右就可以
3、、烤箱要提前预热
4、、花嘴的选择随意性比较强，惠尔通2D，4B或者三能7102 7141都可以
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙