虾蛄炒西葫芦
[主料]
西葫芦：1根
虾蛄：9个
[辅料]
姜丝：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾蛄炒西葫芦的做法步骤]
1、食材：西葫芦。
2、虾蛄。
3、姜丝。
4、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
5、并对半剪开待用。
6、将西葫芦清洗一下捞出。
7、放在案板上切成滚刀块，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
9、接着，合入虾蛄，加点料酒翻炒一下。
10、然后，合入切好的西葫芦，加少许清水翻炒翻炒至西葫芦断生，虾蛄变色。
11、最后，加点盐、鸡精。
12、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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