清蒸扇贝粉丝
[主料]
扇贝：5个
粉丝：一小把
[辅料]
大蒜：一头
辣椒：半个
葱花：少许
海鲜酱油：两勺
香油：两三滴
蚝油：一勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸扇贝粉丝的做法步骤]
1、把扇贝洗干净分开，粉丝提前泡好，蒜和辣椒切碎，备好料。
2、兑浇汁，把切好的辣椒碎，葱花放入碗里，加两勺海鲜酱油，一勺耗油，香油两三滴，拌匀。
3、把蒜末炒至金黄色，备用。
4、扇贝分开洗干净上边放上粉丝，爱吃粉丝就多放一点。
5、放完粉丝的扇贝上放上炒好的蒜末，调料汁，然后放在蒸锅上盖好盖蒸10分钟。
6、时间到蒸好，摆盘，上桌喽！
[小窍门]
我买的扇贝比较大分开后肉比较多，所以我没把整个扇贝肉放在一个扇贝壳里，这样可以多放一点粉丝，爱吃扇贝肉的朋友可以把整个扇贝肉放在一个壳里然后少放点粉丝，根据个人口味可适当增减！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐