葱香嫩胡豆
“ 粉软清甜，味道鲜美。”
[主料]
胡豆角：1000克
[辅料]
菜籽油：4茶匙
盐：1茶匙
味精：1/4茶匙
小葱：4根
老姜：少许
大蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[葱香嫩胡豆的做法步骤]
1、市场买的带壳的胡豆角。
2、剥去壳，将胡豆淘洗数遍。
3、小葱切成颗。
4、冷水中倒入胡豆，放少许油、盐。
5、大火烧沸，加盖中火煮。
6、至水干后铲出。
7、油热，小火下姜粒、蒜粒煎香。
8、倒入胡豆、葱颗，加盐、味精。
9、大火翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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