麻辣草鱼
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
大葱：适量
八角：2到3个
桂皮：1到2块
花椒：适量
干辣椒：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣草鱼的做法步骤]
1、新鲜草鱼处理干净，在鱼身上划几刀
2、生姜，大蒜，大葱，干辣椒准备好
3、锅中放油烧热，放花椒，八角，桂皮，干辣椒爆香
4、放生姜，大蒜，大葱，放鱼，加老抽酱油，盐加水炖15分钟中间要翻一下
5、倒入鱼子，鱼泡继续炖，鱼子成型，汤汁收的只剩一点就可以啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜