彩色生煎包
“ 用当地韭菜做馅，鲜香。春味正好。”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：3个
面粉：300g
温水：适量
酵母：3g
[辅料]
紫薯：1个
胡萝卜：半个
生菜：适量
生抽：半勺
花椒粉：少许
香油：少许
料酒：少许
盐：适量
油：适量
虾皮：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[彩色生煎包的做法步骤]
1、备好食材，胡萝卜和生菜加温水榨汁，紫薯去皮蒸熟压碎。
2、加酵母和面粉，和成面团盖上布室温发酵50分钟。
3、韭菜洗净控水，鸡蛋煎碎。
4、鸡蛋放凉加生抽、香油、料酒、盐、花椒粉、虾皮少许油拌匀。
5、韭菜切碎放入，再加油和匀，防韭菜出水锁住水分。
6、揉面揪剂子擀皮。
7、包成彩色包子。
8、平底锅加少许油放入包子小火煎至底部黄脆。
9、加没过包子一半的水盖盖焖熟。
10、至水没底部黄脆。
11、好了。
12、成品
13、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 包子