香菇肉酱
[主料]
五花肉：1斤
干香菇：适量
[辅料]
甜面酱：一大勺
蒜蓉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香菇肉酱的做法步骤]
1、五花肉洗净切小丁。
2、香菇提前泡发4小时，切碎，蒜头切粒。
3、炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。
4、炒至油脂出了香味也浓郁了，稍微有点焦黄。
5、加入香菇丁和蒜粒翻炒。
6、炒出香菇的香味。
7、加一大勺甜面酱再炒。
8、翻炒均勻。
9、转小火慢慢煸炒3分钟，让甜面酱和肉丁完全入味即可。
10、香菇肉酱是百搭酱，可拌面拌饭，夹馍，炒饭都是超级快手的。
[小窍门]
香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁，甜面酱也可改黄豆酱，各有各的风味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料