芽菜烧肉
“ 肥而不腻，满口留香。”
[主料]
五花肉：500克
芽菜：200克
[辅料]
菜籽油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[芽菜烧肉的做法步骤]
1、五花肉取肥端。
2、锅烧热，将肉皮朝下；
3、将肉皮烙起微泡；
4、刨洗后切大坨。
5、锅热、中火，放少许油，下肉坨；
6、肉坨爆至吐油，放蒸烧白食肉后余下的芽菜；
7、翻炒均匀，倒入压力锅，加足适量的水、压二十五分钟；
8、泄压后，倒入锅中收汁即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜