茄汁黄瓜肉丸
“ 最近天气非常的炎热，弄得胃口全无。刚好今早在市场看到有黄瓜，新鲜水灵，碰巧肉丸到货，肉丸我用的是珍妮珍馐家的儿童肉丸，回购了好几次。他家的肉丸口味清淡，能看得到是纯肉制作，给小朋友吃可以放心。
来个黄瓜肉丸，配点酸酸甜甜的茄汁，酸甜开胃，一不小心就吃了好几个。”
[主料]
珍妮珍馐儿童肉丸：2个
黄瓜：1根
番茄酱：20g
水：200g
白糖：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁黄瓜肉丸的做法步骤]
1、准备食材。
2、肉丸提前解冻。
3、黄瓜洗净，从中间横切成两半。
4、如图，切成薄片。
5、从黄瓜片顶上横切一刀。
6、从侧面用牙签插进黄瓜片，固定住。
7、将黄瓜片立起来，散开，就像花一样。
8、锅里热油，转小火，倒入番茄酱，翻炒几下。
9、倒入水，加入糖和盐。
10、放入肉丸，盖上盖子焖煮5分钟，汁水收干就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请