红豆糯米凉糕
[主料]
糯米：适量
红豆：适量
[辅料]
白糖：适量
果干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红豆糯米凉糕的做法步骤]
1、准备好材料，糯米，红豆，果干和白糖。
2、将红豆洗净，放入压力锅煮熟后捞出沥干。
3、给红豆加入适量白糖，用勺子碾碎并搅拌均匀。
4、将洗净的糯米放入压力锅蒸熟，水量比平时煮饭稍微多一点。
5、找一个干净的敞口容器，将蒸熟的糯米平铺一层压紧。
6、在糯米上均匀的铺一层红豆。
7、然后继续一层糯米一层红豆直到把材料用完，最后一层要用糯米铺满。
8、将果干切碎均匀铺在糯米上。
9、将整个凉糕压紧实。
10、等凉糕自然冷却后，脱模扣到案板上切块。水果刀提前沾一点水会比较好切不粘刀。
11、拍一张近图，看看是不是很漂亮😄
12、装盘可以食用啦，如果喜欢味道更甜一点的还可以浇一些蜂蜜汁或者桂花蜜，味道也不错👌。
13、筋道的糯米，沙甜的红豆，缤纷的果干，超有食欲太诱惑啦……
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 糕点