全麦糖三角
[主料]
面粉：约300克
全麦粉：约150克
酵母：3克
清水：适量
[辅料]
红糖：适量
面粉：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[全麦糖三角的做法步骤]
1、面粉中加入全麦粉，面粉，酵母，粗略拌一拌。面粉与全麦粉的比例差不多为2:1
2、加水，揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜
3、这是第二天早上发好的面团
4、排气后分成小剂子，并一一揉圆，松弛几分钟
5、松弛面团时准备糖馅，红糖里加入面粉
6、拌匀，大的红糖颗粒可以用擀面杖捣碎
7、松弛好的面团擀开，不用太薄
8、放入适量红糖馅
9、捏成三角
10、放入蒸锅，二次饧发十多分钟
11、开大火蒸，上气后蒸15分钟即可
12、香甜好吃，加了全麦粉，营养更均衡
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜