菠萝咕噜骨
“ 菠萝咕噜骨这道菜在广州的饭店是随处可见。酸酸甜甜的口感非常开胃。每次煮咕噜骨和咕噜肉我家女儿都吃得连酱都巴不得要舔光光的。”
[主料]
排骨：适量
菠萝：适量
[辅料]
盐：少许
白糖：30克
醋：4滴
炸粉：半报
生抽：少许
生粉：4小勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕噜骨的做法步骤]
1、用炸粉，水调成粉胡，备用。
2、排骨用少许盐，几滴生抽腌制2，3个小时后然后把腌好的排骨在粉糊里裹均匀放进油锅里小火炸。
3、炸金黄后捞上备用。
4、锅里放一碗水（平时吃饭的碗），半碗番茄酱，30克白糖，10克白醋，煮开后放半碗生粉水把汤汁煮稠。
5、把炸好的排骨，菠萝放进番茄汁里均匀的翻炒。
6、均匀的裹上番茄汁就可以装盘了。
7、成品，可惜今天没准备些青，红辣椒，要不然会更好看。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐