土豆炒茄条
[主料]
土豆：1个
茄子：1根
[辅料]
黄豆酱：2勺
葱：少许
蒜：1瓣
清水：适量
姜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆炒茄条的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，茄子洗净。
2、土豆切条。
3、茄子去皮切粗丝。
4、锅里注油烧热，爆香葱姜。
5、下土豆条。
6、翻炒约一分钟。
7、下茄条。
8、翻炒约1分钟。
9、加水，同时加入黄豆酱。
10、把豆瓣酱和汤汁搅匀，中火烧几分钟。
11、待土豆和茄条熟透，汤汁所剩不多时加蒜末。
12、出蒜香味后收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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