凉拌小土豆
“ 春天的小土豆特别的好吃。今天用的是 凉拌的方式，我这个是炸熟再拌的，如果不喜欢油话，我们可以采用蒸或者煮的方式，把这个土豆弄熟。”
[主料]
新鲜小土豆：一斤
葱：少许
[辅料]
白芝麻：半匙
色拉油：一勺
辣椒油：半匙
生抽：二匙
芝麻油：一匙
白糖：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌小土豆的做法步骤]
1、新鲜的小土豆洗干净，控干水分。
2、锅里放油，油温六成转小火慢炸。
3、炸熟以后开大火复炸。
4、控油捞出装盘。
5、放入所有的调料。
6、放上葱花。锅里的热油淋上一点。
7、起锅撒上白芝麻，非常的好吃。
[小窍门]
不喜欢吃油腻的朋友，我们这个小土豆是可以用来蒸或者煮的，来拌也是非常不错的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐