火锅鸡
[主料]
土鸡：半只
鸡汤：适量
[辅料]
牛油火锅料：半块
菜籽油：适量
蔬菜：适量（各种）
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[火锅鸡的做法步骤]
1、土鸡剁小块，鸡汤准备好。
2、热锅，放入适量菜籽油，烧至温热。
3、放入火锅料，小火煸炒香。
4、直到火锅料融开，即可。
5、倒入鸡块，翻炒，炒到鸡皮发紧微黄即可。
6、倒入鸡汤，化开。
7、鸡汤化开后就不用再加水了，大火烧开。
8、改小火，炖一个小时左右鸡块熟了就行。
9、鸡块炖好后翻入电热火锅炉里，加上配菜就可以边煮边吃了。
[小窍门]
配菜随意，火锅料里味道都很足了所以没有额外加盐加辣椒了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐