鸡蛋饼
“ 把一个鸡蛋变成了5个鸡蛋，不用多花一分钱，这到底是怎么做到了呢？其实这源于一次做甜品剩下的鸡蛋，做甜品的时候以常会出现剩个蛋白或是蛋黄什么的，于是就有了这一次的尝试，还不错把一个鸡蛋变成了5个鸡蛋，真是很有趣呢，一起来看看吧。”
[主料]
鸡蛋：1个
[辅料]
糖：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋饼的做法步骤]
1、先将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，将糖放入蛋白中，用电动打蛋器将其打发，
2、直到打发至硬性发泡，即出现小尖钩，
3、将蛋白用勺子舀到不粘烤盘上，如果烤盘不是不粘的，那么则需要铺一张干净的油纸，
4、然后中间弄一个凹下去的小坑，用勺子将少许的蛋黄滴到小坑里，
5、烤箱预热，上下火，150度，烤10分钟左右。
6、开吃吧。
[小窍门]
1、、蛋白要盛放在无油无水的干净盆里，否则不易打发。
2、、每个人的烤箱都不一样，所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来做调整。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 热菜 饼