芝麻薄饼
“ 不容易失败的一款小甜点，也不需要打发，零难度呢，特别适合新手。这是一款只用到了蛋白的小甜饼，里面加了很多芝麻，吃起来非常香。低温的烘烤，不会一下子烤糊。晾凉以后，外酥内软，非常好吃呢。”
[主料]
蛋白：40g
糖：35g
色拉油：40g
低粉：40g
[辅料]
黑芝麻：15g
白芝麻：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝麻薄饼的做法步骤]
1、蛋白里加入糖搅匀。
2、倒入色拉油。
3、筛入低粉拌匀。
4、加入黑芝麻和白芝麻。
5、大概搅匀。
6、用勺子舀到烤盘上。
7、将烤盘放入烤箱中层，下层要加放一个烤盘。关上烤箱门，150度烘烤15分钟。时间结束后，取出放凉。
[小窍门]
1、.不需要打发或长时间搅拌，大致均匀即可。
2、.烘烤时下面加放一个烤盘，可以防止底部先上色过深。
3、.晾凉后外酥内软。
4、.所用模具为学厨12连不粘乌比派模。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食