菠菜炒鸡蛋
“ 健康菜品，菠菜有很高的营养价值，配上鸡蛋的爽滑，营养丰富，简单美味快手菜。”
[主料]
菠菜：一把
鸡蛋：三个
[辅料]
蒜苗：少许
[调料]
食用油：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、菠菜去根，洗净。
2、开水淖一下，捞出。
3、过凉水捞出，切段，挤出多余的水分。
4、鸡蛋放少许盐打散。
5、蒜苗去根洗净切段。
6、锅中放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣块，再倒入蒜苗和菠菜翻炒几下，加盐调味即可。
7、出锅装盘。
8、简单营养快手菜。
[小窍门]
菠菜烫一下，去掉草酸。
使用的厨具：炒锅
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