什锦煲
“ 天气渐冷，煲类的菜就换着花样上桌了，暖暖的，食材随意搭配，美味鲜。”
[主料]
肉丸子：适量
胡萝卜：适量
山药：适量
[辅料]
虾米：适量
板栗：适量
[调料]
油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[什锦煲的做法步骤]
1、准备好所有食材：如图。
2、山药，胡萝卜削皮切好，拍一块姜。
3、山药焯水，洗净备用。
4、起油锅，下虾米，姜小火炒出香味，这一步很重要哦，汤的鲜味就是这一步。
5、将炒香的虾米放入康宁汤锅中放适量的水。
6、先放入胡萝卜，板栗中火烧开。
7、煮了20分钟后汤色很不错。
8、放入山药，肉丸子继续煮15分钟。
9、调盐。
10、放点葱段，关火。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐