蒜薹烧豆腐
“ 内酯豆腐非常滑嫩，中火烧就可以，尽量少翻动豆腐，内酯豆腐一碰就碎，不然会煮成一锅豆腐粥。”
[主料]
内酯豆腐：一盒
蒜薹：适量
[辅料]
花生油：2勺
干辣椒：2个
蚝油：半勺
酱油：一勺
老抽：少许
盐：少许
葱末：少许
姜末：少许
花椒：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹烧豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、蒜薹洗净切好。
3、豆腐切块。
4、辣椒.葱.姜.花椒准备好。
5、锅内放油烧热，放入花椒，辣椒，葱，姜炒香。
6、放入豆腐。
7、耗油。
8、酱油。
9、放入半碗清水。
10、烧10分钟。
11、放盐调味。
12、少许老抽上色。
13、继续烧3分钟。
14、到入蒜薹。
15、蒜薹断生就可以。
16、装盘。
17、滑嫩美味。
使用的厨具：炒锅
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