茄子烧肉末
“ 茄子烧肉末看见别人做的，好看又好吃。也学着做了一道这样的菜，茄子好处多多。茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。”
[主料]
茄子：1根
[辅料]
猪肉馅：100克
豆瓣酱：1勺
葱：1根
蒜：1个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[茄子烧肉末的做法步骤]
1、备好食材。
2、茄子对半切开然后切成5刀一组不切断的花到。
3、肉末加葱盐拌匀。
4、把肉放入茄子的缝隙里。
5、全部做完。
6、锅中倒油炸一下捞出。
7、炒姜蒜。
8、加豆瓣酱 压锅酱水烧开。
9、放入茄子烧入味。
10、汤汁收干装盘撒葱花即可。
[小窍门]
喜欢吃辣，红烧根据自己口味做。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐