牛奶银丝馒头
“ 只要用心去做，就能做得漂亮!”
[主料]
面粉：500g
牛奶：250ml
[辅料]
酵母：5g
白砂糖：20g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶银丝馒头的做法步骤]
1、牛奶250mI加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
2、加面粉500克。
3、揉成光滑面团。(揉100下以上)
4、盖好拧干的湿纱布或盖子，发酵2倍大小。继续揉面团，排气。(揉100下以上)
5、取三分之一面团，擀成长方形，多余的边切掉。
6、两面洒些干面粉(防粘)折三下。
7、均匀切细丝。
8、打开，洒少许干面粉，稍拉长。(不用拉太长，会断的)
9、取三分之一面团，擀成长方形，多余边切掉，放上一半的长面条，卷起来。
10、最后卷边可抹些水，粘上。切掉两边多余的。
11、平均分成4份。
12、放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的，边角料面团可以揉个圆形面团。
13、静制发酵2倍大小。
14、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜