春笋炒肉片
“ 春天春笋鲜美口感嫩滑，炒肉或素炒春笋都是爱吃很的家常菜。减肥的人可以多吃些笋。笋含粗纤维多。”
[主料]
猪肉：300克
春笋：1个
[辅料]
姜：1片
蒜：1个
豆瓣：1勺
豆粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[春笋炒肉片的做法步骤]
1、备好食材。
2、笋切片。
3、另外烧开水煮笋片去苦味。
4、然后捞出沥干水分 肉切片加豆粉拌匀。
5、锅中倒油炒姜蒜肉片。
6、加豆瓣炒香。
7、加笋片炒入味即可。
8、装盘。
[小窍门]
春笋有点苦味，买回来不要洗直接切，在放入烧开的水中煮10分钟主要笋的苦味就没有了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐