香菇猪肉粉丝包子
[主料]
面粉：500g
发酵粉：5g
温水：260ml
[辅料]
前腿肉：400G
香菇：适量
粉丝：适量
生姜：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
十三香：适量
水：适量
食用油：适量
葱：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[香菇猪肉粉丝包子的做法步骤]
1、面粉加入温水调好的发酵粉揉光滑面团，盖保鲜膜发酵至原来的二倍以上。
2、发酵好的面团取出揉匀排气，切成小段。
3、擀皮，外面薄中间厚些。
4、猪肉剁碎香菇泡好后剁碎，生姜切末，粉丝也要提前泡发后切段，加入蚝油生抽十三香盐。
5、加入适量香菇水拌匀加入食用油和葱花。
6、开始包包子。
7、蒸锅垫上抹少许油，放上包子再发酵20分钟左右，开火蒸10分钟左右即可，关火后焖5分钟左右再开锅取出。
8、成品。
9、装盘。
使用的厨具：蒸锅
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