粽香排骨糯米饭
[主料]
助排：200g
白糯米：150g
干香菇：20g
[辅料]
生姜：10g
生抽：5ml
老抽：5ml
料酒：5ml
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[粽香排骨糯米饭的做法步骤]
1、将糯米洗净，提前一晚泡发。
2、助排剁成小块（这一步可让摊贩代劳），冲洗干净后沥去水分，加生抽、老抽、料酒、盐和姜丝腌制30分钟以上。
3、香菇洗净，泡发后切成小粒。
4、电饭煲的蒸格里垫上新鲜粽叶，如果用干粽叶的话需要提前泡发。
5、将泡发的糯米沥去水分，与助排和香菇一起拌匀。
6、电饭煲内胆加入足量水，水开后蒸1小时即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭