素炒苋菜
[主料]
苋菜：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒苋菜的做法步骤]
1、苋菜去掉根部择洗干净沥水。
2、蒜瓣去皮切末。
3、锅中倒入油烧热，放入苋菜和蒜末。
4、大火用筷子翻炒约3分钟，炒熟即可出锅食用。
5、成品。
[小窍门]
炒苋菜用筷子夹着翻炒，苋菜更容易均匀受热，而锅铲炒时容易有的熟过了，有的还是生的，所以炒苋菜一般是用筷子边夹边抖着炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜