红酒雪梨
“ 清火润喉，滋阴养肺的一道菜品，既可以当做甜品，也可以当做凉菜，颜值也是杠杠滴。”
[主料]
雪梨：2个
红酒：250ml
[辅料]
冰糖：适量
柠檬：1个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红酒雪梨的做法步骤]
1、两个雪梨洗干净削去皮。
2、切两半后，挖出梨籽。
3、红酒倒入锅中，我用的干红，红酒不用太好的，一般的就可以，如果用甜度较高的山葡萄酒，糖的量要减少。
4、加入适量的冰糖，甜度根据自己的喜好调整。
5、我曾经用这样的果酒做出来的口感和颜色都比干红的效果好，如果你可以买到山楂，草莓之类红色的果酒，可以替代干红葡萄酒，同时冰糖的量要减少一些。
6、红酒上火煮开后，放入雪梨，煮十到十五分钟。
7、煮好后晾凉，一个柠檬切片放进去，冷藏24小时后食用。
8、切片后，浇一些红酒汁，剩下的红酒汁也是不错的饮料哦。
[小窍门]
加入柠檬是为了增加口感，一定要晾凉后再加入，否则口感会有点苦味，如果你不喜欢柠檬皮的苦味，可以只挤入柠檬汁即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶