韭菜炒蛤蜊
“ 只要几分钟，色味俱佳的下饭菜就可以上桌，咸鲜味美，营养丰富。”
[主料]
韭菜：250克
蛤蜊肉：200克
[辅料]
盐：少许
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒蛤蜊的做法步骤]
1、准备的原料。
2、韭菜切段，生姜剁碎。
3、蛤蜊肉汆水待用。
4、热锅凉油，煸香姜沫。
5、加入蛤蜊肉翻炒十几秒。
6、加入韭菜，继续大火翻炒十几秒。
7、加入盐炒匀就可以。
8、咸鲜下饭的韭菜炒蛤蜊就做好了。
[小窍门]
1、.韭菜遇到盐很容易出水，要等到食材差不多成熟时加盐炒匀就可以。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜