蒜苗炒豆干
“ 豆干中含有丰富的蛋白质，含有与人体需要非常接近比例的8种氨基酸。豆干中还含有卵磷脂和多种矿物质，但是脂肪很少，是一种健康的绿色食品。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，对人体很有益。蒜苗和豆干一起炒，通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，是春天值得推荐的菜肴。”
[主料]
豆干：适量
蒜苗：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗炒豆干的做法步骤]
1、蒜苗和豆干准备好
2、蒜苗切段、豆干切片（忘拍了）
3、锅中放油，小火煸香蒜白部分
4、放入豆干翻炒2分钟
5、放入蒜苗，加盐、料酒、生抽调味炒匀
6、装盘，豆干入味，蒜香浓郁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请