瘦肉丝酸菜梗炒毛豆
[主料]
毛豆：280克
瘦肉丝：适量
酸菜梗：200克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[瘦肉酸菜梗炒毛豆的做法步骤]
1、食材：毛豆。
2、瘦肉丝。
3、酸菜梗。
4、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
5、在瘦肉丝中加点料酒、盐、食用油拌匀，待用。
6、将酸菜梗放在案板上切开，待用。
7、随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出待用。
8、烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒。
9、接着，合入毛豆和酸菜梗翻炒翻炒。
10、然后，加点白糖、鸡精。
11、炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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