黄瓜拌海蜇丝
[主料]
黄瓜：两根
海蜇皮：适量
[辅料]
大蒜：5瓣
香油：两勺
白醋：两勺
糖：一小勺
味精：适量
盐：两勺
口味：原味
难度：未知
[黄瓜拌海蜇丝的做法步骤]
1、海蜇皮切细丝
2、用水反复冲泡掉盐分，要不停的揉搓，盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味
3、黄瓜切丝或是擦丝。
4、大蒜拍破，切碎，放在小碗里，放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥，放入两匙纯净水调成蒜泥汁
5、黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀
6、放入冲泡好的海蜇丝拌均匀
7、放入一小勺糖拌均匀
8、放入两勺白醋拌均匀
9、半小勺味精拌均匀
10、最后放入蒜泥汁拌均匀
11、调料拌均匀后尝试一下味道，我又补了半勺盐，装盘
[小窍门]
如果是成品海蜇丝就不需要冲泡，可直接使用
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