油焖春笋
[主料]
春笋：适量
[辅料]
冰糖：4颗
食用油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
葱：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[油焖春笋的做法步骤]
1、地里刚挖的笋。
2、剥去外壳，切滚刀块。
3、烧一锅开水，把切好的笋放进去焯水。
4、热锅凉油，油要多一点。
5、放入沥干水分的笋，翻炒后放入冰糖，耗油，酱油。
6、翻炒后放入小半碗水，焖5分钟左右，再大火收汁。
7、装盘撒葱花，趁热开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐