苹果果酱
“ 家里的苹果还有不少，想着有没有法子一次性多消灭几个。翻翻冰箱，正好还有柠檬，就做果酱吧～”
[主料]
苹果：4个
白糖：180g
黄油：30g
[辅料]
柠檬：1/2个
精盐：少许
净水：1大碗
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[苹果果酱的做法步骤]
1、苹果洗净、去皮、去核，切丁。
2、大碗里倒入净水，加入少许盐。
3、放入苹果丁，浸泡15分钟。
4、黄油称取30g。
5、柠檬洗净，对半切开。
6、白糖称取180g。
7、白糖倒入不粘锅内，开大火烧至化。
8、待白糖化至焦糖色。
9、放入苹果丁，调至中火。
10、再放入黄油，熬苹果丁至软。
11、待苹果丁变软后，用勺子将苹果压成泥。
12、待苹果变粘稠后，挤入柠檬汁，调匀后关火。
13、趁热装入干净的玻璃瓶内。
[小窍门]
冰箱冷藏可保存2个月
所属分类： 家常菜 自制酱料