肉丝炒米粉
“ 今日太热，不想吃飯，所以炒个粉🤟。”
[主料]
米粉：适量
卷心菜：半个
冬菇：4个
猪肉：适量
红萝卜：适量
[辅料]
盐：1匙
糖：1匙
油：1匙
酒：1匙
蚝油：2匙
麻油：1匙
水：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉丝炒米粉的做法步骤]
1、猪肉，捲心菜，紅萝卜和冬菇切絲， 豬肉用少许生抽，糖和酒略醃。
2、米粉略浸， 煲滾水， 下油和盐， 將米粉和冬菇滚了30秒至1分钟不等，视乎米粉牌子。
3、下油热鑊，爆香姜䓤，下肉絲略炒到变色。
4、把捲心菜，冬菇和紅萝卜下鑊，炒至软身。
5、下調味料和米粉炒勻，至熟。
使用的厨具：炒锅
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