肉末茄汁金针菇
“ 这道肉末茄汁金针菇巨好吃！酸甜可口，浓香入味，上桌后抢光！
肉末+香菇，真是绝配！浇上茄汁很鲜，简单的美味，酸甜开胃、超级下饭很受大家的喜爱~
西红柿中的番茄红素，是最强抗氧化剂，对人体好处多多！”
[主料]
金针菇：1把
西红柿：1个
瘦肉：150克
香菇：2朵
黄酒：少许
白糖：1小勺
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
五香粉：适量
花生油：适量
姜丝：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末茄汁金针菇的做法步骤]
1、干香菇用水泡发。
2、金针菇洗净沥水，切去老根。
3、将瘦肉、香菇切块。
4、瘦肉、香菇放绞肉机
5、搅拌成末。
6、肉末放盐、生抽、黄酒、五香粉混匀。
7、金针菇摆好盘。
8、菇面铺肉末和姜丝。
9、锅烧沸水，置锅大火蒸7分钟。
10、西红柿切丁。
11、热油放番茄炒，放少量香菇水，淋点生抽。
12、放白糖、盐炒匀。
13、金针菇蒸熟出锅，倒出汁水。
14、将番茄浇在金针菇上，撒上葱花。
[小窍门]
1、、香菇水是泡发香菇的水。
2、、男人吃番茄保护前列腺！
使用的厨具：蒸锅
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