芥菜香芋煲
[主料]
芥菜：280g
香芋：1个
[辅料]
姜丝：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鱼露：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[芥菜香芋煲的做法步骤]
1、准备芥菜、香芋。
2、将芥兰切段，芋头切块，再切适量姜丝。
3、起锅热油，炒香姜丝。
4、放入芋头块翻炒。
5、炒至表面完全变色。
6、放入芥菜梗炒软。
7、最后放入芥菜叶子，加适量的盐翻炒入味。
8、将炒好的食材转置砂锅，加入适量的清水炖开，转小火炖15分钟。
9、时间到开盖，加点鱼露调味后关火。
10、成品。芥菜香芋完美的搭配。
使用的厨具：砂锅
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