西葫芦蒸饺
“ 现在的西葫芦便宜正好吃蒸饺”
[主料]
西葫芦：一个
面粉：一碗
[辅料]
鸡蛋：一个
虾米：一大勺
姜末：适量
虾油：适量
盐：适量
葱：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[西葫芦蒸饺的做法步骤]
1、一碗面加适量的酵母水。
2、揉成光滑的面团。
3、放置温暖处醒发至两倍大，实图忘照了，用个存图。
4、西葫芦擦丝，放盐，拌匀，腌出水。
5、起锅煎个鸡蛋，再放入一勺虾米，炒匀。
6、腌好的西葫芦挤出多余的水放鸡蛋锅里，加入盐，鸡精，葱姜末，虾油，拌匀。
7、醒好的面团揉净空气，分成大小合适的面团，擀成面皮。
8、接下来就是看自己的手艺的时候了，包成什么形状不要紧，不漏馅就行啊，放置温暖处醒发至变大。
9、冷水上锅，蒸15分钟，闷三四分钟就可以出锅了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 饺子