香煎豆腐
[主料]
豆腐：适量
鸡蛋：一个
新鲜大蒜：适量
葱：适量
猪肉：适量
米椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、豆腐焯水（水里加点盐），去除豆腥味。
3、豆腐过凉水后切成片，肉切片、大蒜斜切、米椒和葱切粒。
4、鸡蛋打散。
5、豆腐一块一块沾满鸡蛋入电饼铛煎香，电饼铛要放油哦。
6、慢慢煎熟。
7、翻面，煎至两面金黄。
8、装盘待用。
9、猪肉先用淀粉和油抓匀。
10、起锅烧油。
11、下猪肉翻炒变白。
12、下米椒、大蒜翻炒均匀出香味。
13、下煎好的豆腐。
14、加一点点水稍煮。
15、加生抽、盐、鸡精、蚝油调味。
16、起锅装盘，加葱花装饰就可以了。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜