五花肉焖春笋
“ 春日美食，春笋焖五花肉，春笋鲜嫩脆甜，五花肉鲜香，是春季不可错过的美食！”
[主料]
春笋：适量
五花肉：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
姜：适量
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉焖春笋的做法步骤]
1、备好食材： 笋去外壳，洗净切成块备用。
2、五花肉表皮刮干净，用流动水冲洗干净，切成片备用。
3、姜几片备用。
4、热锅倒入适量花生油，下姜片及五花肉中火煸香，煸炒至五花肉微黄，油脂已逼出来。
5、下笋片（事先已焯好水）翻炒均匀。
6、加入适量热水，盐及生抽大火焖煮十五分钟。
7、待汤汁快收干时（留点汤汁更美味）即可关火。
8、出锅装盘，成品。
9、成品。
[小窍门]
春笋先焯好水，去除草酸！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐