菠菜草莓蛋糕卷
“ 用菠菜汁，无防腐剂，天然食品做出来的蛋糕卷，健康美味。
糖粉完全依照个人口味而增加。”
[主料]
菠菜汁：60克
鸡蛋：5个
玉米油：40克
低粉：100克
糖粉：20克（依个人口味）
淡奶油：100克
草莓：适量
[辅料]
醋：几滴
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、菠菜清洗干净入锅煮熟备用。
2、将菠菜和菠菜水榨成汁备用。
3、带菠菜汁温度适中，加入蛋黄混合。
4、低粉过筛加入到蛋黄菠菜汁中搅拌均匀
5、蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。
6、蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免引起消泡，影响口感。
7、最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，以免消泡
8、烤盘铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。
9、烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
10、用防烫手套取出，冷却脱模。
11、淡奶油打发至10分发。
12、草莓洗干净切块备用
13、蛋糕体均匀抹入一层淡奶油
14、均匀的撒入草莓。
15、卷起来冰箱冷藏半个小时。
16、切成小段即可，
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙