芝麻苏打薄脆
“ 家里没有烤箱？想吃酥脆饼干？只要微波炉，十分钟包你学会！”
[主料]
鸡蛋：1个
小麦粉：70g
黑芝麻：5g
[辅料]
小苏打：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝麻苏打薄脆的做法步骤]
1、小麦粉，黑芝麻，小苏打，盐倒入碗中混合均匀。
2、分离蛋清蛋黄，蛋清放入面粉中搅拌一下，然后用手和成面团。（要是觉得有点硬可以稍微加点水）。
3、把面团擀成一个薄面饼（越薄越好，我那个就是有点厚了），然后用模具压出自己喜欢的形状。
4、放入微波炉托盘，用牙签在上面戳孔，然后刷上蛋黄液。静置十分钟，让面粉松松筋。
5、微波炉加热3分钟。（我用的是100%的微波模式）。
6、翻个面，再刷上蛋黄液，继续加热3分钟。
7、取出，装盘放凉。
[小窍门]
1、.不喜欢黑芝麻的换成蔓越莓或者葡萄干之类的坚果也可以。一定要切碎。
2、.喜欢甜的朋友换成蜂蜜或者糖也可以。
3、.各家的微波炉火力不一样，刚开始先试三分钟不够再加。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 甜品