五花肉煸花菜
[主料]
花椰菜：适量
五花肉：适量
大蒜：适量
小米椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉煸花菜的做法步骤]
1、准备好食材
2、花椰菜一朵一朵掰下来，五花肉冻一下切薄片，大蒜斜切，米椒切小粒。
3、起锅烧水加一点盐，水开下花椰菜焯水一分钟。
4、过凉水，待用。
5、起锅烧油。
6、下米椒和大蒜梗翻炒出香味，盛出。
7、下五花肉煸出油，出香味。
8、五花肉和大蒜翻炒均匀。
9、下花菜翻炒均匀。
10、加盐，鸡精，耗油调味翻炒均匀。
11、起锅装盘。
[小窍门]
花菜已经提前焯好水，煸炒的时间要短。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱