肉松小饼
“ 自己做了肉松，孩子说想吃肉松饼。我觉得用“月饼皮”的配方太油，自己改了所有的配方，觉得很不错，油脂少无糖。”
[主料]
低筋面粉：220g
黄油：40g
热牛奶：100ml
[辅料]
芝麻肉松：80g
黄油：20
黑芝麻：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[肉松小饼的做法步骤]
1100、g肉松加20克融化的黄油（我自己做的肉松比较干，加入黄油让其能稍微成型些），100g牛奶在微波炉里加热1分钟，和融化的40g黄油一起加入到220g低筋面粉里，揉成团，松驰20分钟。
2、把面团分成16分（大小随自己喜好）。
3、取一份面团擀成长舌状。
4、用一手一推面片，如图卷起面；放倒面圏再次擀成长舌状，再卷起，一共重复两次。
5、第二次卷起的面团如图放置。
6、用手压扁。
7、所有面团压扁后，盖上保鲜膜，静置20分钟。
8、如图裹入肉松。
9、沾上黑芝麻。
10、所有的都做好了。
11、把做好静止过20分钟的小饼，放入玻璃烤盘（玻璃烤盘的好处是不用垫油纸，还能从“速冻”状态直接取出烤）。
12180、度25分钟，烤至表面略微上色，就可以出炉了。
13、表面上色。
14、成品。
15、成品。
[小窍门]
我家不喜欢甜的，所以面粉无糖，喜欢甜的亲，可以按自己喜好加入糖粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶