菠菜西红柿鸡蛋汤
“ 菠菜，春天最嫩。西红柿春天最美。鸡蛋，含高蛋白营养。这三者搭配做汤，就是最棒的事情。”
[主料]
菠菜：3颗
西红柿：1个
鸡蛋：2枚
[辅料]
葱：适量
食用油：1勺
食用盐：半勺
鸡精：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菠菜西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备食材：菠菜，西红柿，鸡蛋，葱姜末。
2、菠菜用刀去根，切段。
3、鸡蛋打入碗中，用蛋抽打散。
4、西红柿洗净之后切十字花刀 ，放在开水锅中烫一两分钟剥皮。
5、剥皮后切半后再切小块。
6、起锅烧油。
7、爆香葱姜末。
8、倒入菠菜翻炒。
9、菠菜变软之后倒入西红柿丁翻炒，加入食盐。
10、加入清水烧开。
11、倒入酱油调味。
12、锅烧开后倒入鸡蛋液。
13、关火前倒入适量的鸡精即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐