芋头糕
[主料]
芋头粒：1斤左右
粘米粉：1斤
猪肉碎：适量
香菇碎：适量
香芹碎：适量
葱花：适量(最后装饰用)
白芝麻：适量(最后装饰用)
清水：5碗
蒜头碎：适量
[调料]
花生油：适量
盐：适量
糖：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
沙姜粉：适量
鸡粉：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芋头糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、粘米粉放入盆中，加入5碗清水调均备用。
3、开油锅，下蒜碎爆香，再随后一一下入所有材料和调料，再倒入粉桨，中火煮成希糊状。
4、准备两个方盆，扫油备用。
5、粉糊倒入方盆中放平，滚水放入锅中蒸25分钟即可。
6、蒸好后上锅洒上葱花和抄香芝麻装饰即成。
7、成品！
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 糕点