白菜猪肉馅饺子
“ 猪肉性味甘咸平，含有丰富的脂肪和蛋白质，白菜气味甘温，富含多种维生素。猪肉与白菜晕素搭配做馅，口感十分香鲜。常吃有益身体健康！”
[主料]
猪肉：1千克
白菜：2千克
[辅料]
豆油：适量
葱花：适量
十三香：适量
姜：适量
虾皮：适量
蚝油：少许
料酒：适量
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[白菜猪肉馅饺子的做法步骤]
1、将白菜叶的部分切掉，洗净切碎。
2、放入碗中加盐少许，拌匀备用。
3、淹渍10分钟后用手挤出白菜里的水份。
4、把绞好的肉放入白菜馅里，加料酒，姜沫，蚝油，虾皮，十三香，精盐等调料，并加一大勺豆油。
5、饺子的大小要均匀。
6、把饺子放入蒸锅后要在上面淋上冷水。
7、大火25分钟。
8、白菜猪肉馅饺子，晕素搭配非常好吃。
[小窍门]
温开水和面，皮尽量撖薄些。开始水面比为1：2。然后再慢慢加水！揉匀醒面20分钟。
使用的厨具：电磁炉
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