艾年糕
[主料]
野生艾叶：250克
粘米粉：500克
[辅料]
食用碱：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[艾年糕的做法步骤]
1、新鲜艾叶。
2、清洗干净。
3、水中加入食用碱，煮艾叶至烂。
4、放料理机打成泥。
5、艾叶糊倒入米粉中。
6、揉成光滑的面团。
7、分成200克一个，整理成长方形。
8、放入蒸锅中。
9、出汽后蒸25分钟。
10、出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜