酸汤肥牛
“ 天气冷冷冷，来锅热腾腾的酸汤肥牛吧！”
[主料]
金针菇：一把
肥牛：半斤
[辅料]
干辣椒节：少许
蒜末：适量
酸汤料：一包
[调料]
香菜：少许
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、食材都备好。
2、金针菇焯烫一分钟。
3、热锅温油放入蒜末煸炒。
4、放入干辣椒保持小火继续煸炒出香味。
5、炒到这样就可以了。
6、加入酸汤料，翻炒均匀。
7、加入适量开水。
8、水再次开后准备放肥牛。
9、保持中火煮肥牛。
10、肥牛煮开煮熟后，放入刚才焯烫好的金针菇。
11、再次煮开后关火。
12、上桌撒少许香菜。
13、酸辣爽口。
[小窍门]
酸汤料是买现成的，各种牌子都有，看你喜欢选择
使用的厨具：汤锅
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