白玉菇炒鸡蛋
[主料]
白玉菇：适量
红辣椒：一个
油菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
蒜片：适量
葱花：适量
盐：适量
蚝油：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[白玉菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、白玉菇洗净。
2、焯水一下捞出备用。
3、油菜红辣椒洗净。
4、油菜切成小块。
5、红辣椒切成丝。
6、鸡蛋炒碎盛出备用。
7、蒜片葱花备用。
8、锅内放少许油烧热，放入葱花蒜片爆香。
9、放入红辣椒丝翻炒几下。
10、放入白玉菇继续翻炒均匀。
11、放入炒好的鸡蛋。
12、放入油菜，翻炒几下。
13、放入少许蚝油，盐，鸡精。
14、大火翻炒均匀即可出锅。
15、装盘。
使用的厨具：炒锅
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