#春时正好#蚝油拌上海青木耳
“ 我家大宝认为：吃饭要清淡，生活要健康，必须远离油炸食物和少吃肉类，多吃绿色蔬菜。我奉旨照办。”
[主料]
上海青：4颗
木耳：20克
[辅料]
葱：适量
食用油：1勺
食用盐：半勺
酱油：适量
蚝油：适量
香醋：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[蚝油拌上海青木耳的做法步骤]
1、准备上海青3颗。
2、打开菜帮反复清洗并切段。
3、在开水锅滚一个开，盛出沥干水份。
4、提前泡发好木耳。
5、烧水焯烫。
6、准备葱姜蒜末。
7、调一个碗汁：加入食盐，酱油，蚝油和香醋，并搅拌均匀。
8、起锅烧油并爆香葱姜蒜末。
9、将炝好的葱姜蒜末倒入碗汁内。
10、再将混合好的碗汁倒入盘中，搅拌后即可食用。
使用的厨具：平底锅
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